Usedom kulinarisch entdecken
Tipps zum Essen auf Usedom
Frisch aus der Ostsee, vom Achterwasser oder dem Peenestrom: Dorsch, Zander oder Lachs equisit im Restaurant. Oder ein Fischbrötchen mit Bismarck-Hering oder Matjes, wenn Sie auf der Insel unterwegs sind. Der Gaumen hat seine Freude. Im Lieper Winkel, genauer im Rankwitzer Hafen, dürfen Sie den Räucherfisch nicht verpassen. Auch in den Bernsteinbädern macht das Angebot der Fischräuchereien Appetit auf Matjesbrötchen & Co. Fisch in allen Varitionen zeigt aber nur eine kulinarische Seite unserer Ostseeinsel. Aus unseren Wäldern beziehen wir frisches Wildfleisch für exzellente Wildgerichte, die vor allem im Herbst während der Usedomer Wildwochen auf den Speisekarten stehen. Auch die pommersche Küche hat viele Leckereien, die Sie in den Usedomer Restaurants genießen können.
Usedom Restaurant-Tipps
Fein essen auf Usedom
Frisch. Lecker. Gesund. Jeder Küchenchef setzt eigene Akzente. Besuchen Sie unsere À-la-carte-Restaurants.
Was ist typisch?
Pommersche Küche
Apfelfleisch mit Schweinefilet. Honig-Krustenbraten. Oder „Zander auf Haferstroh“ und "Kidasch" aus mariniertem Krebsfleisch. Klassiker der Pommerschen Küche. Obendrein traditionell sind „Pommersche Fischtüften“, also Fischkartoffeln, und Buttermilchkartoffeln – überhaupt sind Kartoffeln bei uns sehr beliebt.
Alte Traditionen neu zu interpretieren, dem widmen sich inzwischen die Küchen vieler Hotels. Ganz bekannt dafür ist das Aurelia Restaurant 1900 in Heringsdorf.
Kulinarische Events auf Usedom
Inselgenuss
Hering steht jedes Jahr im Frühjahr während der Usedomer Heringswochen im Mittelpunkt. Viele Restaurants zeigen dann, in welchen Variationen sich Hering zubereiten lässt. Ein Highlight ist die Heringsgala im Hotel Seerose in Kölpinseee, sie bildet den Auftakt der Heringswochen. Im Mai wird der Strand zwischen Ahlbeck und Bansin zur großen Schlemmermeile: Beim "Grand Schlemm" präsentieren die besten Inselköche an 10 Stationen jeweils einen Gang. Und Sie genießen das Menü mit passenden Getränken an festlich gedeckten Tischen am Strand. Wild geht es dann im Oktober bei den „Wildwochen“ auf Usedom zu.